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近日，公司獲得上海滬風糖業有限公司發明專利一種冰砂糖的生產工藝（發明專利號：ZL 2020 1 0283952.4）的使用授權。可在中國大陸范圍內使用該發明專利進行生產和產品銷售。 專利說明書摘錄： 技術領域 本發明涉及食品的生產工藝，具體涉及一種冰砂糖的生產工藝。 背景技術 冰糖是以砂糖為原料，經過再溶、清凈、重結晶生產工藝而制成，結晶如冰狀，故名為冰糖，其分子結構和功效相較于砂糖發生了改變。 冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。冰糖也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。冰糖可以用來烹羹燉菜或制作甜點，
了解更多尊敬的各界朋友： 感謝您長期以來對上海滬生堂的支持和關注，使公司得以快速成長。值2022秋季全國糖酒商品交易會(第106/107屆糖酒會)在四川成都召開之際，我司幸于2022年11月7日至12日在西藏飯店431室（步行扶梯口）布展。 針對目前經濟下行及疫情影響的市場環境，公司有針對性的推出迷你裝系列食糖、瓶裝小規格便攜式獨立袋水果多維紅糖、0卡糖、減糖型紅糖、高鐵型紅糖等食糖新品。并隆重推出精包裝系列調味品。 我們誠摯邀請您撥冗蒞臨我們的展位，衷心感謝您的支持和指導！讓我們同敘友誼、共話未來、戮力同心，共同應對市場挑戰，把握當前市場下的產品機遇！ 上海滬生堂保健食品有限公司 2022年11月5
了解更多據香港賽特皮膚研究中心及上海益搜市場調研中心聯合進行的一項針對紅糖消費情況調查顯示，35歲以下的年輕女性認為紅糖水不好喝或不喜歡紅糖味道的超過70%；而且年齡越小不喜歡紅糖味道的人越多。 紅糖是由甘蔗榨汁、澄清、濃縮干燥而成，雖然味道清甜，可是相對于市場上口味豐富的各類飲品，紅糖特有的糖蜜香氣讓不少年輕女生感覺寡淡無味或者不喜歡，因此只在每月假期里才勉強飲用。 大家都知道，紅糖在我國不僅作甜味劑，而且從古至今都被當作藥食同源的滋補佳品而廣受推崇。
了解更多2021年4月2日至9日，第104屆春季全國糖酒商品交易會在天府之國成都召開，這是全國糖酒會第31次花開蓉城。數萬廠家布展，幾十萬商家到會，使本屆糖酒會成為近年來少有的食品行為盛會。 作為國內功能糖行業的領跑者，“上海滬生堂”也應邀參與此屆盛會。本次展會上推出的專利產品減糖型紅糖，以“功效不變、熱量減半”的獨特賣點受到廣大商家的追捧，成為展會上最靚的仔。 此外公司首推的水果味紅糖、0卡糖、富含鐵紅糖、孕童用糖、烹飪糖等食糖新品也廣受好評。 本屆糖酒會期間，公司共接待了數千名全國各地的經銷商朋友，展廳內人頭攢動，新朋老友紛至沓來，原本寬敞的展廳有點
了解更多糖是食品烹飪中的主要調味料之一，與烹飪的關系十分密切 ,對于菜肴的色、香、味、 型各方面都發揮著重要的作用。 我國各大菜系中有不少菜肴及面點的制作均要用到糖, 恰當地使用糖不僅能給菜增添一道美味，還能很好地改善菜肴的口感和質量。糖在菜肴中的妙處多多，具有賦色增甜、解膩提鮮、祛異增香、抑辣緩苦、調和諸味的功效，使菜肴顯得柔和醇厚，增加味道的層次感。被稱為諸味之宰輔、調料之君子，菜中添加了糖，會使菜肴色美味鮮、諸味諧和，有堂堂正正君子之風。 在以前信息不發達的時候，糖甚至是廚房里的一個秘密。認識的一位老廚師，他經常和我說以前的故事。以前工作難找，廚師這個職業還是很吃香的。每一個大廚師都有自己的秘密
了解更多紅糖是否補血，一直是女性朋友們討論的焦點。針對于這個問題，大家說法各異。有人說紅糖可以補血益氣，其理論大都來源于生活經驗或傳統中醫藥學關于紅糖功效的表述；可是還有更多的人認為紅糖并不補血，包括一些科研機構、醫學研究機構等也有大量關于紅糖不補血的理論和研究成果，其中最核心的一點認為，紅糖中所含有的對補血有實際意義的鐵元素極低，每日正常飲紅糖所攝入的鐵元素對于補血的效果可以忽略不計。 從科學的角度來解讀，在國家衛計委發布的GB 28050-2011《國家食品安全標準 預包裝食品營養標簽通則》上已明確了鐵元素在補血功效上的重要地位，允許在含鐵食品標簽標識或在宣傳上宣稱 “鐵是血紅細胞形成
了解更多一年之計在于春，2021年第104屆全國春季糖酒會已在春天的帷幔下如火如荼的掀動了起來。滬生堂此次在糖酒會期間推出40余款新品，包括有 高鐵型紅糖、水果味紅糖、減糖型紅糖、小蘇打純堿、淀粉類產品。都是首次亮相，歡迎大家屆時光臨，展會日期：4.2-6日、展位號：西藏飯店431室。
了解更多2021/22年制糖期截至2021年12月底，本制糖期全國累計產糖278.55萬噸（上制糖期同期產糖353.38萬噸）。其中，產甘蔗糖197.89萬噸（上制糖期同期產甘蔗糖223.19萬噸）；產甜菜糖80.66萬噸（上制糖期同期產甜菜糖130.19萬噸）。 截至2021年12月底，本制糖期全國累計銷售食糖128.69萬噸（上制糖期同期147.06萬噸），累計銷糖率46.2%（上制糖期同期41.62%），其中，銷售甘蔗糖90.4萬噸（上制糖期同期92.89萬噸），銷糖率45.68%（上制糖期同期41.62%）；銷售甜菜糖38.29萬噸（上制糖期同期54.17萬噸），銷糖率47.47%（上制糖期同
了解更多2021/22年制糖期截至2021年11月底，北方甜菜糖廠已有7家收榨，南方甘蔗糖廠相繼開機生產。全國已經開工生產的糖廠有69家，比上制糖期同期少開工9家。 截至2021年11月底，本制糖期全國累計產糖75.91萬噸（上制糖期同期產糖111.32萬噸）。其中，產甘蔗糖11.57萬噸（上制糖期同期產甘蔗糖21.55萬噸）；產甜菜糖64.34萬噸（上制糖期同期產甜菜糖89.77萬噸）。 截至2021年11月底，本制糖期全國累計銷售食糖16.84萬噸（上制糖期同期43.39萬噸），累計銷糖率22.18%（上制糖期同期38.98%），其中，銷售甘蔗糖4.23萬噸（上制糖期同期9.02萬噸），銷糖率36
了解更多在全球食糖價格下跌后，印度糖廠在出口貿易上進展緩慢。此外，物流障礙也導致發貨推遲。貿易消息人士透露，印度制糖廠已經簽訂了350萬噸的2021-22年糖出口合同。 然而，MEIR Commodities印度董事總經理Rahil Shaikh表示，在Omicron變種的襲擊破壞了市場人氣后，價格大幅下跌。“物流形勢非常緊張，平均物流成本上漲了20-25%，尤其是卡車貨運。”他說。 他指出，除了簽訂協議，發運也必須及時完成。目前原糖價格在每磅19美分，白糖價格在每磅496美元左右。馬哈拉施特拉邦糖廠簽署協議量最多，該地區正面臨著巨大的物流問題。因此，鐵路和公路都存在嚴重的運輸
了解更多根據海關統計，1-9月，全國累計進口食糖383.5萬噸，同比增長38.6%。其中，一般貿易196萬噸，進料加工貿易15萬噸，來料加工貿易0.5萬噸，保稅監管場所進出境貨物164.7萬噸，海關特殊監管區域物流貨物7.3萬噸。全國累計出口食糖9.4萬噸。其中，一般貿易0.77萬噸，來料加工0.7萬噸，進料加工2.53萬噸，海關特殊監管區域物流貨物5.38萬噸，其它0.02萬噸。
了解更多受食糖進口政策調整和國內外價差等因素綜合影響，2020/21年度企業進口積極性超出預期。本月上調2020/21年度食糖進口量74萬噸至634萬噸，下調出口量5萬噸至13萬噸。本月對2021/22年度食糖產量、消費量、進出口量等數據暫不做調整。據中國糖業協會統計，截至10月底，新疆、內蒙古等29家甜菜糖廠開榨，云南1家甘蔗糖廠開榨，已產食糖29.2萬噸，同比減少14.1萬噸，銷售食糖4.7萬噸，同比減少10.3萬噸。甜菜糖生產和銷售進度階段性偏慢，主要是受新冠肺炎疫情的影響。受國際市場產需缺口擴大、原油漲價預期增強和市場流動性充裕等影響，本月對2021/22年度國際糖價適當上調；受原輔料和能源等
了解更多轉自糖業協會 李克強總理3月6日上午來到廣西代表團參加《政府工作報告》審議。廣西大學教授、蔗糖產業省部共建協同創新中心主任陳保善建議，希望國家加大政策支持，以科技創新提升廣西糖業發展競爭力。據介紹，廣西蔗糖產量占全國三分之二左右，由于規模化程度低、種植甘蔗的坡地難以蓄水等原因，與相鄰國家比，生產成本高，產業效益低，競爭力始終不強。李克強說，蔗糖是食品加工行業中不可替代的重要原料。蔗糖生產看似小，但事關國家發展大局，與老百姓的實際生活息息相關。政府會繼續支持蔗糖產業發展，希望有關方面也要持續推進科技創新，努力提高蔗糖產業的競爭力。“要組織一批科技人才，找準薄弱環節，不惜重金在蔗糖相關
了解更多食糖：據中國糖業協會統計，截至10月底，新疆、內蒙古等甜菜糖產區糖廠全部開榨，全國產糖43.26萬噸，比上年同期增加3.38萬噸；銷糖14.97萬噸，比上年同期增加1.34萬噸，全國食糖生產形勢總體平穩。近期廣西低溫陰雨寡照天氣不利于糖分積累，后期需密切關注南方蔗區天氣及開榨情況。下游用糖產業持續恢復，食糖消費增長好于預期，本月調增2020/21年度全國食糖消費量10萬噸至1530萬噸。2020/21年度其它預測數據暫不作調整。
了解更多自古以來，糖便是人們口中的美味佳品，而白糖的出現，更是為這甘甜的歷史添上了濃墨重彩的一筆。在漫長的歲月里，白糖以其晶瑩剔透、如雪之白，成為了人們生活中的一道亮麗風景。 遙想唐代，那時“白糖”一詞已然在世間流傳。孫思邈、王燾等名醫的著作中，白糖以其獨特的藥用價值而備受推崇。然而，彼時的白糖或許并未如今日般純白如雪，只是相較于赤糖或黑糖，略顯光亮罷了。季羨林先生有言，唐代的白糖，或許并未真正達到“白”的境地，但在那個時代，它已然是甘甜的象征，為人們的生活帶來了無盡的歡愉。 時光荏苒，歲月如梭。宋代，白沙糖開始嶄露頭角。樂史的《太平寰宇記》、馬端臨的《
了解更多一、AI在糖業中的主要應用領域 （一）智能農業：提高農作物產量與質量 糖業的原料主要來自于甘蔗和甜菜農作物，因此，農業生產的效率和質量直接影響到糖業的整體效益。AI技術能夠在種植階段提供精準的農業管理。 物聯網（IoT）技術：通過在田間部署傳感器，實時收集土壤濕度、溫度、pH值等數據，以及作物的生長狀況，為AI分析提供基礎數據。 大數據分析：利用大數據技術處理和分析收集到的海量數據，識別模式和趨勢，為決策提供科學依據。 機器學習算法：應用機器學習算法，如隨機森林、支持向量機（SVM）等，對農作物生長周期進行建模，預測病蟲害發生概率和最佳收獲時間。 （二）生產過程優化：提高效率和節能減排 在糖的
了解更多①長期使用非糖甜味劑可能會產生潛在的不良影響。例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風險增加。 ②常見的非糖甜味劑包括安塞蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。 當地時間15日,世界衛生組織發布了一項關于非糖甜味劑的新指南,建議不要使用非糖甜味劑來控制體重,或以此降低非傳染性疾病的風險。 根據世衛組織官網于15日發布的消息,世衛組織提出的上述建議基于對現有證據得出的結論。證據表明,使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處。該綜述的結果還表明,長期使用非糖甜味劑可能會產生潛在的不良影響,例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風險增加。 世衛組
了解更多糖是人體營養源之一 食糖不僅是食品的調味品，給人們帶來愉悅美妙的口感，它更是人們生活的必需品，是人體營養源之一。食糖的化學名稱為蔗糖，是甜菜與甘蔗等綠色植物利用大自然中的水和二氧化碳經過光合作用所產生的雙糖，是自然界賦予人類的諸多碳水化合物之一。人們食用蔗糖以后，經過消化，分解為單糖（葡萄糖和果糖）被人體吸收利用，產生熱能，構造身體，維護生理機能，恢復體力，解除疲勞。其分解產物為二氧化碳和水，極易排出體外，不殘留任何有害物質，因此食糖又是人體最經濟、最安全的能量來源之一。 FAO/WHO曾在羅馬召開咨詢研討會，13個歐美發達國家的相關專家聯合出版了《人類食物中的碳水化合物》一書，書中明確：多年
了解更多食糖實在烹飪過程中經常使用的調料，有一些菜肴是不能離開食糖的。恰當的使用食糖能確保菜肴應有的質量。下面我們就介紹一下食糖在烹飪中的作用。 １、調味：作為重要的調味料，在烹調中添加食糖，可提高菜肴的甜味；在不使甜味顯露的情況下使用，又體現的作用；可抑制酸味，緩和辣味。 ２、增色：食糖可作糖色，其顏色以黃到紅逐漸加深，這是一種純天然色素，且有一定光澤，能給人一種視覺上的美感。 ３、增香：食糖發生焦化后產生令人愉快的焦香味。 ４、成菜：制作甜類菜肴，在蜜汁、掛霜、拔絲中起著不可替代的作用。 ５、抑菌：高濃度的糖液可抑制微生物的生長繁殖，延長菜肴的保質期。 【內容來源于網絡或相關資料，不代表本公司同意
了解更多糖是人們的主要生活資料之一，糖與蛋白質、脂肪及無機鹽等是保證人體健康的主要營養品，每克糖可在人體內產生16748J熱量，維持人體的活動。因此，糖是人類特別是運動員、嬰兒的重要食品，糖又是人們日常生活中的重要調味品之一。 糖除直接供食用以外，還是一種重要的工業原料。食品工業、醫藥工業和化學工業都與糖有著密切的關系。因此下面就簡單介紹一下糖的制作工藝。 制糖工藝大概分以下幾個過程： 一、甘蔗原料來源 甘蔗是生產食糖的主要原料之一，分布于北緯30度以南和南緯30度以北之間的地帶。在我國，甘蔗產區分布很廣，跨越熱帶、亞熱帶和溫帶。我國華南、西南、華東等地區均有甘蔗種植，其中以廣東、廣西、福建、云南、海
了解更多不要小看了一杯糖水，在關鍵的時刻，它可能會救了你的命！ ★ 迅速糾正低血糖狀態：蔗糖的成分與淀粉相同，都含有葡萄糖，總稱碳水化合物。淀粉屬高分子化合物，而蔗糖只是雙分子化合物，因此蔗糖比淀粉更易于人體消化吸收。一般情況下蔗糖攝入人體后，十分鐘左右即可進入血液。臨床上當低血糖病人出現頭暈、心悸癥狀時，醫生會馬上給病人飲用糖水或食巧克力，此法可迅速提高人體內血糖濃度，消除患者的低血糖癥狀。 ★ 改善大腦的工作狀態：葡萄糖作為人體必需的營養物質，是人體最主要的能量來源，且產熱快，供能及時。特別是大腦、神經系統和肌肉的供能只能依靠葡萄糖，其他物質無能為力。當你工作或學習一段時間后，感到大腦工作
了解更多方糖亦稱半方糖，是用細晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀(即立方體的一半)的高級糖產品，在國外已有多年的歷史。它的消費量會隨著人們生活水平提高而迅速增大。國內現有數家小型的工廠用購回的精幼砂糖來生產，但只有很少的糖廠制造方糖。 方糖的特點是質量純凈，潔白而有光澤，糖塊棱角完整，有適當的堅牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同，密度0.95～1.04，孔隙率0.40～0.35。它用防潮的紙盒包裝，每盒100塊，凈重500g或454g(一英鎊)。 方糖的生產是用晶體尺寸粒度適當的精糖，與少量的精糖濃溶液(或結凈水)混合，成為含水分1.5～2.5%的濕糖，然后用成
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