傳統(tǒng)工藝被申請專利 三井扼住中國人食糖咽喉

　　甚少有人知道三井通過各種隱秘渠道越來越廣泛的影響世界經(jīng)濟(jì)，尤其是與之一水之隔的中國,比如稀有功能糖產(chǎn)業(yè)。如果沒有中國企業(yè)奮起直追，三井于7年前布下的棋局，將扼住13億中國人未來健康食糖的咽喉 


一個曾經(jīng)連續(xù)多年占據(jù)世界500強(qiáng)前5位的企業(yè)，近年來淡出了人們視野。但如果按照股權(quán)將世界500強(qiáng)榜上的豐田、東芝、新日鐵等與其有千絲萬縷關(guān)系的企業(yè)產(chǎn)值還原，她仍將是毫無爭議的世界500強(qiáng)No.1。這個企業(yè)就是日本三井物產(chǎn)綜合商社。 


三井成功的奧秘就是，憑借對產(chǎn)業(yè)鏈最上游資源類企業(yè)一般不超過10％的參股、入股作為潤滑劑，取得資源品的長期價格控制優(yōu)勢；同時借助龐大的物流和貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，三井把這種優(yōu)勢進(jìn)一步鞏固。這樣的路徑，在三井帝國的版圖上進(jìn)行了最大限度的復(fù)制，從核電站到雞蛋，幾乎囊括了所有能夠想象的產(chǎn)業(yè)。

也因此，甚少有人知道三井通過各種隱秘渠道越來越廣泛的影響世界經(jīng)濟(jì)，尤其是與之一水之隔的中國??比如稀有功能糖產(chǎn)業(yè)。如果沒有中國企業(yè)奮起直追，三井于7年前布下的棋局，將扼住13億中國人未來健康食糖的咽喉

L-阿拉伯糖：一種稀有糖背后的十面埋伏

通過口香糖、酸奶迅速普及的木糖醇、低聚糖等具有獨(dú)特生理功能的“新糖”，正在越來越多的領(lǐng)域取代蔗糖。而公共健康意義更大，對解決糖尿病、肥胖等“社會病”更有效的稀有功能糖方面，剛剛迎頭趕上的中國正面臨著一場多年前就悄無聲息布下棋局的狙擊戰(zhàn)。當(dāng)飽受吃糖引起的糖尿病和肥胖之苦的中國人認(rèn)識到L-阿拉伯糖是個好東西，當(dāng)苦于公共醫(yī)療保障開支巨大的中國政府知道在蔗糖里添加一小點(diǎn)L-阿拉伯糖就能兩全其美時，我們也許又要面臨吃健康糖要向日本人交錢的窘境

□記者 商思林

尋找阿糖

2008年1月10日，北京遭遇新年的第一次大幅度降溫。遠(yuǎn)離北京市區(qū)40多公里的大興區(qū)龐各莊，寒風(fēng)夾雜著黃沙流竄在空曠干硬的田間，讓人更覺寒冷。

一塊依然矗立著風(fēng)干玉米稈的地塊，將張連興的廠房和他辦公居住一體的農(nóng)家院連接起來。張連興，吉林化工集團(tuán)江南研究院副院長，一年來，他幾乎每天都走在這三點(diǎn)一線之中。

“我強(qiáng)烈要求來這負(fù)責(zé)這個項(xiàng)目，完全因?yàn)樗氖袌銮熬疤昧耍屛矣谐删透小！睆堖B興的另一個身份是北京建力江南糖醇技術(shù)有限公司總經(jīng)理。2006年，他所在的研究院與北京一家公司合資籌建了這家專門從事功能糖醇研發(fā)生產(chǎn)的公司。讓張連興放下優(yōu)越的生活來到北京遠(yuǎn)郊修行的，正是該公司正在研發(fā)的以L-阿拉伯糖為代表的稀有糖。

糖是人類生命代謝的主要能量來源。無論是傳統(tǒng)的蔗糖，還是新興的淀粉糖，以及應(yīng)人類健康需求而開發(fā)的糖醇甜味劑，如山梨醇、麥芽糖醇等，其單糖均為葡萄糖、果糖或其衍生糖醇。由于它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)中都含有6個碳原子，俗稱6碳糖。但6碳糖熱量高，并易造成糖尿病、心血管等疾患，目前在西方社會被認(rèn)為是又一種“白色毒品”，很多國家正在推動以木糖醇替代蔗糖的“糖工程”，直接導(dǎo)致木糖醇的國際市場需求居高不下。而由于木糖醇常用的化學(xué)生產(chǎn)工藝污染嚴(yán)重，很多歐洲國家禁止興建工廠，中國已經(jīng)成為世界最大的木糖醇生產(chǎn)地。

與木糖醇相比，作為5碳糖的L-阿拉伯糖具有的生理功能更為奇特。近年來國際生理學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家就L-阿拉伯糖在腸道內(nèi)對糖類代謝的作用做了一系列深入研究，發(fā)現(xiàn)L-阿拉伯糖對蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化具有顯著阻斷作用，使得它在減肥、控制糖尿病等方面的應(yīng)用前景看好。據(jù)文獻(xiàn)報道，只要在普通蔗糖中添加2%的Ｌ-阿拉伯糖，就可以抑制40%蔗糖的吸收，同時也抑制了血糖值少升高約50%；如果L-阿拉伯糖添加量達(dá)到4%，可以使血糖值完全不升高，胰島素幾乎不分泌。

日本政府十分注重全民保健，故日本在阿拉伯糖的功能食品應(yīng)用方面位于國際領(lǐng)先地位。日本厚生省的特定保健用食品清單中將L-阿拉伯糖列入調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑，美國醫(yī)療協(xié)會也將L-阿拉伯糖列入抗肥胖劑的營養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑, 已被美國食品藥品監(jiān)督局和日本厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑。

中華醫(yī)學(xué)會估計(jì)，中國目前至少有4000萬以上糖尿病人，已成為世界糖尿病人口第三大國，另有6000萬糖尿病前期（糖耐量受損）人群。因此L-阿拉伯糖一旦作為政府的法定蔗糖添加劑推廣開來，其對中國普通百姓的影響之大堪與食鹽加碘、醬油加鐵并論。當(dāng)然，其中蘊(yùn)藏的商業(yè)價值也令人咋舌。

另外，L-阿拉伯糖可用于合成核苷類似物等抗病毒藥物，治療白血病、癌癥的化療藥物等。據(jù)了解目前全球共有5種進(jìn)入三期臨床試驗(yàn)的抗乙肝新藥，其中兩種采用L-阿拉伯糖為原料：即由韓國Bukwang公司研制的新藥Clevudine (L-FMAU)（嘧啶核苷酸類似物），和瑞士Novartis公司開發(fā)的新藥Telbivudine（L-核苷類似物的一種）。鑒于在全球尤其是亞洲的乙型肝炎人數(shù)甚多（中國有1.2億乙肝病人和病毒攜帶者），L-阿拉伯糖的這一醫(yī)藥用途也非常巨大。

但這種具有神奇功能的稀有功能糖價格卻始終讓人望而卻步。由于分離、純化技術(shù)的限制，L-阿拉伯糖的價格居高不下，日本和歐美的市場銷售價為10萬?12萬美元/噸。而在國內(nèi)，由于幾乎沒有工業(yè)化生產(chǎn)廠家，用于研究的小包裝L-阿拉伯糖單價甚至在此基礎(chǔ)上翻10倍。

“這樣的價格一般的研究機(jī)構(gòu)都無法承受。”張連興在2007年曾以高價輾轉(zhuǎn)買到100克L-阿拉伯糖，用于成分分析，從而找到自己生產(chǎn)L-阿拉伯糖的辦法。

張連興生產(chǎn)功能糖的方法在功能糖領(lǐng)域自成一派。張連興介紹，傳統(tǒng)以酸解方法生產(chǎn)木糖醇等功能糖，會伴生大量廢液，但其中仍含有各種糖醇成分。以木糖醇為例，其廢液中木糖醇含量達(dá)40%左右。對絕大多數(shù)廠家而言，這些有效成分無法提取，只能當(dāng)作廢水排掉，對環(huán)境污染嚴(yán)重。而張連興正是看中了這一點(diǎn)，利用多年積累的化工技術(shù)，在2006年攻克了廢液提取技術(shù)，將生產(chǎn)木糖醇的廢液變成提取L-阿拉伯糖的母液。

盡管張連興的木糖醇廠每年的產(chǎn)量不到200噸，但賺的錢足以“養(yǎng)活”張連興對稀有糖醇的研究。這種以產(chǎn)養(yǎng)研的日子還要繼續(xù)，對張連興來說，如果突破低成本生產(chǎn)L-阿拉伯糖的瓶頸，將把高高在上的L-阿拉伯糖價格拉下來，這將給下游的產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)和市場推廣提供基礎(chǔ)。

與張連興同時進(jìn)行“尋找阿糖”的企業(yè)還有很多，包括中國科學(xué)院、武漢大學(xué)等在內(nèi)的研究機(jī)構(gòu)也在這波風(fēng)潮中，通過各種方法尋找到撬動L-阿拉伯糖黃金市場的機(jī)會。

另據(jù)《商務(wù)周刊》了解，一家廈門的海歸企業(yè)也正在上馬L-阿拉伯糖項(xiàng)目。該項(xiàng)目的獨(dú)特之處在于通過擁有獨(dú)立知識產(chǎn)權(quán)的生物酶轉(zhuǎn)化法，不僅能利用木糖醇廢液，而且可以從玉米、甘蔗、秸桿等含有半纖維素的農(nóng)產(chǎn)品(行情論壇)下腳料中提取生產(chǎn)99%以上高純度的木糖醇、L-阿拉伯糖和L-核糖等稀有功能糖。一些看到了L-阿拉伯糖重要經(jīng)濟(jì)、社會和國家戰(zhàn)略意義的專家，對該項(xiàng)目寄望甚高。

“由于借助生物工程與發(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)的突破，擯棄了傳統(tǒng)化工法中必不可少的催化劑氫的使用，這個項(xiàng)目在成本、生產(chǎn)效率、環(huán)境影響、原料可用性、安全性等方面實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新，在制藥新原料和食品新資源開發(fā)等國際尖端領(lǐng)域和國家‘十一五’規(guī)劃重點(diǎn)領(lǐng)域中具有很大的產(chǎn)業(yè)化和社會化戰(zhàn)略意義，也真正體現(xiàn)了循環(huán)利用、綠色經(jīng)濟(jì)、環(huán)境友好。”國家開發(fā)銀行專家委員會常務(wù)委員姚建培高級工程師說，“生物技術(shù)的優(yōu)勢不僅僅在于降低生產(chǎn)成本，其產(chǎn)品在質(zhì)量上，特別是食品和醫(yī)藥的安全性，具有化工法生產(chǎn)所無法比擬的優(yōu)勢。”

北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師蕭新華博士進(jìn)一步指出，糖尿病治療難度大，費(fèi)用高，已成為各國政府關(guān)注的全球性問題，近年來各國開始注重糖尿病的預(yù)防，利用生活方式的干預(yù)來緩解糖尿病的集中爆發(fā)。“現(xiàn)在來看，L-阿拉伯糖給預(yù)防糖尿病提供了一個重要武器。”他說。

但即使低成本生產(chǎn)L-阿拉伯糖成為可能，張連興們依然要面對更大的挑戰(zhàn)：2007年10月3日，他們從國家知識產(chǎn)權(quán)局網(wǎng)站上得知，一家名叫三和興產(chǎn)株式會社的日本公司申請的“糖尿病治療藥物”專利（zl01818856.7）被正式授權(quán)。這意味著，L-阿拉伯糖最廣泛的一個用途之一，在中國企業(yè)還沒有工業(yè)化生產(chǎn)出L-阿拉伯糖之前，就已經(jīng)被關(guān)閉了。