黑糖養生

近年來，中國內地受到日本養生風潮影響和沖擊，黑糖食物由此爆紅，搖身一變為符合健康取向的養生糖首選，大受歡迎。總之，用了黑糖，健康加分，還能消除食甜食的罪惡感。看起來黑黑不起眼的黑糖，有種特殊風味，還具有滋補效果，在日本每年5月10日還有專門的節日為此慶祝——黑糖節

 黑糖并不是日本本來就有的，而是從中國傳入的。中國的大師康僧會在上海建立龍華寺后，因感于當地漁民因氣候生疾卻藥品匱乏的狀況，發現甘蔗，并制成了紅糖，成立了“滬生堂”，并廣施于民眾。

食用價值

黑糖和一般的白糖、紅糖到底有什麼不同？我們日常生活中食用的白糖、紅糖，均是萃取自甘蔗，制成糖以后，經過一番加工精煉，便成了白糖、紅糖是純碳水化合物，只供給熱能，其他營養素極少。而黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等；營養成分保留較好，比起白糖、紅糖都要高得多。

 食療價值

有專家指出，黑糖富含多種營養物質，例如每百公克的黑糖含鈣九十毫克、鐵四毫克，是白糖、紅糖的三倍；黑糖還含有白糖、紅糖所沒有的胡蘿卜素、維他命B2等；另外，黑糖中的葡萄糖含量很高，葡萄糖是人體可以直接利用的能源物質，可以不經消化作用直接吸收。 

如果覺得喝黑糖水太單調，可以加入白木耳、枸杞、紅棗；或是紅豆一起煮，可對身體大有益處；取番薯、紅糖、姜汁共煮，纖維量高，亦是一道很不錯的點心。

黑糖養生已經漸漸開始，如今，昔日康僧會所創立的“滬生堂”早已不復存在，但關于一代佛學大師“康僧會”以慈悲為懷、普渡眾生，教授當地人民制作紅糖的優美傳說卻在上海地區流傳至今。而“滬生堂”品牌傳承了康僧會大師的歷史文化及傳統技術，創造出了一系列“貞黑糖”，并依托專家的科研開發能力及現代先進的技術，在產品配方上更科學合理，推出了貞黑糖。為了紀念康僧會大師的善舉，“滬生堂”還會在黑糖節這一天組織紀念活動。