健康飲食，感受黑糖魅力

現代社會健康的飲食對我們來說是非常的重要。俗話說：“藥補不如食補”，這話在一定程度上是有道理的，通過合理、科學的飲食，可以吃出健康，防止誤區，減少疾病。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的飲食觀念開始從吃飽到吃好轉變，越來越多的人開始重視飲食在健康中起的作用。那么怎樣才能吃的更健康呢？

 中國是一個餐飲大國，吃在中國文化中，顯然占有濃墨重彩的一筆。健康飲食也是隨著社會文明的進步而不斷改進的。甜食一直被人們譽為可以幸福、開心得美食，因為甜食中的糖分在于人體接觸后發生化學變化造成大量的多巴胺，通過不斷的吸收與溶解，多巴胺通過血管流至全身，最后刺激神經致使人體產生亢奮狀態。但是甜食使用過量會引起肥胖、高血壓及代謝混亂。

 糖是人體所需的重要營養素。糖是構成細胞和組織，調節生理機能不可缺少的物質。糖類食物在人們的飲食中占很大的比重，糖對人體具有重大的生理功能。合理食糖，不僅有益身體，還能使身心愉悅。 

在日本，每年5月10日都會舉行各種慶祝活動——黑糖節。據記載，黑糖是鑒真大師從中國引到了日本，并在相當長的時期內一直作為珍貴的藥物使用。去過日本沖繩的人都知道，到處都是一望無際的甘蔗地。黑糖就是由甘蔗提煉而成，但比紅糖的熬煮時間更長，則不添加任何防腐劑、色素、抗結劑、助劑，完全采用物理方法將糖分結晶而成。所以顏色更深，香味也更濃郁。 

黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由于顏色近似黑色,故被日本和臺灣稱為黑糖，中國大陸稱紅糖。黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等。具有很高的營養價值，而且有利于人體內酸堿平衡。是一種男女老少咸宜的滋補佳品。

 在中國上海還口口相傳一則傳說：“大師康僧會在上海建立龍華寺后，因感于當地漁民因氣候生疾卻藥品匱乏的狀況，發現甘蔗，后制成了紅糖，成立了“滬生堂”，并廣施于民眾”。現在人們為了紀念康僧會大師，“滬生堂”品牌繼承傳統的制糖工藝，并運用專利的烹調技術，制出營養價值更高的貞黑糖，為了緬懷一代佛學大師“康僧會”，在黑糖節（5月10日）當天，滬生堂還會組織活動，讓大家感受黑糖的魅力。

 文明社會不斷發展，人們的生活日益趨向健康化的時代，人們應該更加合理講究飲食養生，講究健康的生活方式，給自己帶來高質量的生活，帶來一個健康的人生。