健康飲食，感受黑糖魅力

現(xiàn)代社會健康的飲食對我們來說是非常的重要。俗話說：“藥補不如食補”，這話在一定程度上是有道理的，通過合理、科學(xué)的飲食，可以吃出健康，防止誤區(qū)，減少疾病。隨著人們生活水平的不斷提高，人們的飲食觀念開始從吃飽到吃好轉(zhuǎn)變，越來越多的人開始重視飲食在健康中起的作用。那么怎樣才能吃的更健康呢？

 中國是一個餐飲大國，吃在中國文化中，顯然占有濃墨重彩的一筆。健康飲食也是隨著社會文明的進(jìn)步而不斷改進(jìn)的。甜食一直被人們譽為可以幸福、開心得美食，因為甜食中的糖分在于人體接觸后發(fā)生化學(xué)變化造成大量的多巴胺，通過不斷的吸收與溶解，多巴胺通過血管流至全身，最后刺激神經(jīng)致使人體產(chǎn)生亢奮狀態(tài)。但是甜食使用過量會引起肥胖、高血壓及代謝混亂。

 糖是人體所需的重要營養(yǎng)素。糖是構(gòu)成細(xì)胞和組織，調(diào)節(jié)生理機(jī)能不可缺少的物質(zhì)。糖類食物在人們的飲食中占很大的比重，糖對人體具有重大的生理功能。合理食糖，不僅有益身體，還能使身心愉悅。 

在日本，每年5月10日都會舉行各種慶?；顒?mdash;—黑糖節(jié)。據(jù)記載，黑糖是鑒真大師從中國引到了日本，并在相當(dāng)長的時期內(nèi)一直作為珍貴的藥物使用。去過日本沖繩的人都知道，到處都是一望無際的甘蔗地。黑糖就是由甘蔗提煉而成，但比紅糖的熬煮時間更長，則不添加任何防腐劑、色素、抗結(jié)劑、助劑，完全采用物理方法將糖分結(jié)晶而成。所以顏色更深，香味也更濃郁。 

黑糖本意上是顏色較深的紅糖，由于顏色近似黑色,故被日本和臺灣稱為黑糖，中國大陸稱紅糖。黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì)等。具有很高的營養(yǎng)價值，而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。是一種男女老少咸宜的滋補佳品。

 在中國上海還口口相傳一則傳說：“大師康僧會在上海建立龍華寺后，因感于當(dāng)?shù)貪O民因氣候生疾卻藥品匱乏的狀況，發(fā)現(xiàn)甘蔗，后制成了紅糖，成立了“滬生堂”，并廣施于民眾”。現(xiàn)在人們?yōu)榱思o(jì)念康僧會大師，“滬生堂”品牌繼承傳統(tǒng)的制糖工藝，并運用專利的烹調(diào)技術(shù)，制出營養(yǎng)價值更高的貞黑糖，為了緬懷一代佛學(xué)大師“康僧會”，在黑糖節(jié)（5月10日）當(dāng)天，滬生堂還會組織活動，讓大家感受黑糖的魅力。

 文明社會不斷發(fā)展，人們的生活日益趨向健康化的時代，人們應(yīng)該更加合理講究飲食養(yǎng)生，講究健康的生活方式，給自己帶來高質(zhì)量的生活，帶來一個健康的人生。